こだわり

  • 仲間と､家族と楽しみながら味わえる!

    仲間と、家族とわいわい楽しく鉄板を囲んで食べる料理は一段と美味しい。
    もんじゃ横丁には本物の味わいと、あったかなだんらんがあります！

  • もんじゃ横丁の特製生地のヒ・ミ・ツ

    もんじゃの生地は北海道産の日高昆布をたっぷり使い、ソースや粉・調味料（企業秘密）等にこだわり、深いコクと旨みの生地に仕上げました！
    お好み焼の生地の大和芋は毎日お店で真心込めてすり卸しています。
    気泡をたくさん含んだ大和芋を使用する事で鉄板の熱でその気泡が膨らみ、ふわふわのお好み焼きに仕上がります！

  • ふわっ…と香るやわらかなかつおぶし

    歴史があり、芳醇な香りと味わいが有名な焼津節。
    もんじゃ横丁では、ふわっと香るかつおぶしの香りとやわらかな口どけを楽しめるようにこだわって、通常より細めの仕上げになっています。

  • 自慢の朝〆！新鮮おいしい甲州健味鶏

    朝〆だから自慢の鮮度。健味鶏は鶏臭さがないヘルシーで美味しい鶏肉です。
    山梨県で育てられる健味鶏はワイン粕を飼料にしていることも特徴です！

  • もんじゃ横丁限定の絶品もっちり太麺

    焼きそば専用の麺は横浜の長多屋製麺所でもんじゃ横丁の為だけに作って頂いています！

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